Caroline 30 : 12 mini éclairs en 3D

Le moule Caroline 30 forme douze mini éclairs de 30 ml aux flancs galbés en trois dimensions, pour des créations sucrées ou salées au calibre constant. Une alternative au pochage à main levée qui garantit des pièces strictement identiques, cuites ou glacées.

Caractéristiques

• Dimensions des cavités : 83 x 23 x 21 mm
• Volume : 12 x 30 ml (360 ml au total)
• Résistance thermique : -60 °C à +230 °C
• Silicone de qualité professionnelle

Conseils d'utilisation

Pochez la pâte à choux directement dans les empreintes pour des éclairs cuits au calibre exact, ou coulez une mousse et surgelez pour des mini bûchettes glacées. En salé, les appareils type flan ou mousse de poisson donnent des bouchées de cocktail dînatoire régulières. Glacez après refroidissement complet.