Saké Tatsuriki Terroir Tojo - Junmai Premium du District Spécial A

Découvrez le Tatsuriki Terroir Tojo, un saké Junmai d'exception qui célèbre le terroir le plus prestigieux du Japon pour le riz à saké. Élaboré par la brasserie Tatsuriki avec le célèbre riz Yamada Nishiki cultivé dans le district spécial A de Tojo (préfecture de Hyogo), ce saké premium incarne l'excellence absolue de l'artisanat japonais et la philosophie du terroir.

Caractéristiques du saké :

• Type : Junmai (純米) - Catégorie premium pur riz
• Riz : Yamada Nishiki (山田錦) du district spécial A de Tojo
• Polissage : 65% (35% du grain poli)
• Brasserie : Tatsuriki (龍力) - Préfecture de Hyogo
• Terroir : Tojo, district spécial A - Le plus prestigieux du Japon
• Degré d'alcool : 16%
• Format : 720ml

Le Terroir de Tojo - District Spécial A, Sommet de l'Excellence :

Tojo, dans la préfecture de Hyogo, est classé district spécial A - la plus haute distinction pour la culture du Yamada Nishiki au Japon. Le sol de cette région est principalement composé de minéraux argileux appelés smectite, avec peu de gravier, permettant aux racines du riz de s'enfoncer profondément et d'absorber une richesse minérale exceptionnelle. Ce terroir unique confère au riz une qualité incomparable qui se reflète dans le saké final. Le Tatsuriki Terroir Tojo exprime magnifiquement cette impression du sol cultivé (terroir) à travers son profil aromatique et gustatif.

La Brasserie Tatsuriki (龍力) :

Fondée en 1921, la brasserie Tatsuriki est reconnue pour son expertise dans l'élaboration de sakés de haute qualité. Située dans la préfecture de Hyogo, berceau du saké japonais, Tatsuriki maîtrise parfaitement l'art de sublimer le Yamada Nishiki. La brasserie est pionnière dans la valorisation du concept de terroir appliqué au saké, créant des cuvées qui expriment l'essence unique de chaque région de culture du riz.

Profil de Dégustation :

• Arômes : Bien équilibrés, notes de riz cuit à la vapeur, nuances fruitées délicates
• Goût : Harmonieux et rond, douceur générale élégante
• Acidité : Équilibrée, apportant fraîcheur et structure
• Arrière-goût : Persistant et agréable, reflet du terroir minéral
• Impression générale : Merveilleuse expression du sol cultivé de Tojo

Pourquoi choisir le Tatsuriki Terroir Tojo ?

• Saké Junmai premium de haute qualité
• Riz Yamada Nishiki du district spécial A de Tojo - le plus prestigieux
• Sol riche en minéraux smectite conférant complexité unique
• Brasserie Tatsuriki reconnue pour son excellence
• Expression pure du concept de terroir japonais
• Arômes, goût, acidité et arrière-goût parfaitement équilibrés
• Douceur générale élégante
• Parfait pour occasions spéciales et dégustations raffinées
• Cadeau d'exception pour amateurs de saké premium

Accords Mets et Saké :

• Sashimi de poissons gras (thon, saumon)
• Sushi variés (nigiri, maki)
• Tempura de légumes et fruits de mer
• Yakitori (brochettes grillées)
• Cuisine kaiseki traditionnelle
• Fromages à pâte molle et mi-dure
• Plats mijotés japonais (nimono)

Conseils de Service :

Servir frais entre 10-15°C pour apprécier pleinement l'équilibre des arômes et la douceur générale. Peut également être dégusté légèrement chambré (18-20°C) pour révéler davantage la richesse du terroir. Utiliser des verres à vin blanc ou des coupes à saké (ochoko) en céramique.

Conservation :

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, consommer dans les 2-3 semaines en conservant au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur des arômes.

Type : Junmai (純米)
Riz : Yamada Nishiki du district spécial A de Tojo
Polissage : 65%
Brasserie : Tatsuriki (龍力)
Région : Préfecture de Hyogo, Japon
Degré d'alcool : 16%
Format : 720ml
Température de service : 10-15°C (frais) ou 18-20°C (chambré)
Prix : 48,00 €