Rouge rubis avec des reflets grenat à la vue. Nez ample de fruits rouges mûrs et de fleurs macérées, sur un fond de graphite et d'épices. Chaud et corsé en bouche, animé par une acidité vibrante et une finale savoureuse.

L'Etna Rosso DOC "Calderara Sottana" 2016 est produit avec des raisins purs Nerello Mascalese provenant du vignoble du même nom, caractérisé par la présence de plantes plus que centenaires. Après les vendanges manuelles, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit ensuite dans le bois pendant 15 mois. L'hommage de la cave Ayunta à l'Etna.

Un vin rouge corsé pour accompagner les plats principaux de viande rouge et de gibier.

Sulfites

Etna

Complesso

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Italie

Déjeuner en famille

Naturel

Sicile

Viandes rouges

Gibier

Rouge