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Les bulles se révèlent à la fois remarquablement délicates et un peu moins généreuses que la cuvée Tradition. Le nez est brioché, miellé, appétissant et particulièrement attractif. La bouche est d’un franc panache aromatique, vineuse à souhait. Il y a un côté chair de fruits rouges en bouche, pulpeux. La finale dégage des notes acidulées qui tapissent le palais et affirment la longueur du vin. Un pur champagne de repas offrant une sensation de plénitude et de maturité!
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