Le MSM (méthylsulfonylméthane) est une forme naturelle de soufre organique présent dans tous les organismes vivants. Ce composé naturel, étudié depuis 1979, fournit les liens chimiques nécessaires pour former et maintenir de nombreux types de tissus différents présents dans le corps humain, y compris les tissus conjonctifs tels que le cartilage articulaire. Bien que le MSM soit un composant naturel de presque tous les fruits, légumes, fruits de mer et viandes frais, les méthodes de transformation des aliments réduisent les niveaux de soufre, rendant la supplémentation plus importante que jamais.