Kit Chic Eclair : l'éclair moderne en deux moules

Le kit Chic réunit deux moules complémentaires : l'un forme la base de l'éclair, l'autre coule un dessus décor ou un insert. De l'éclair traditionnel à la version entremets avec cœur coulant, le kit couvre toutes les écritures modernes de cette icône française.

Caractéristiques

• 2 moules inclus : base + décor ou insert
• Convient aux éclairs classiques, mousses et inserts
• Silicone Silikomart
• Montage façon entremets possible

Conseils d'utilisation

En version moderne, coulez une mousse dans le moule base, un insert dans le second, surgelez et assemblez avant flocage : l'éclair entremets sans pâte à choux. En version classique, le moule décor produit des plaques de finition calibrées à poser sur l'éclair garni au lieu du fondant.