L'altitude élevée du Domaine du Météore et la richesse de ses sols schisteux confèrent à ces vins une fraîcheur vivifiante et une minéralité marquée. Situé entre deux terroirs renommés, Faugères et Saint-Chinian, le domaine bénéficie de variations subtiles qui enrichissent ses cuvées. La vinification en cuve inox préserve l'authenticité des cépages (Vermentino, Clairette, Roussanne, Viognier), offrant des vins à la fois raffinés et pleins de caractère.