🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.

Découvrez le mélange de bolets et cèpes séchés Borde (500g) chez FoodHub. Un format tubo pratique pour vos sauces, farces et omelettes forestières.

🇫🇷 Origine France · 🏷️ CEP & CO | BORDE

Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 500 g · 32 portions

En détail :

Réalisés à partir de champignons récoltés en pleine saison, ce mélange de 60% de bolets et 40% de cèpes est déshydraté pour faciliter sa conservation et son stockage et préserver ses qualités gustatives. Ces champignons sont réhydratés en 10 minutes. Une fois réhydratées – ce conditionnement de 500g représentant environ 1,7kg de champignons, ils sont prêts à utiliser en garniture – seul ou accompagné d'autres légumes ou féculents -, en sauce, ou pour la préparation de ragoûts, terrines, tourtes, farces, omelettes…

Le jus de réhydratation peut également être utilisé pour accentuer le goût de champignon.

#Truffle #Umami #FoodHub