Cueillis à la main à maturité optimale, ces haricots blancs de Soissons sont réputés pour leur goût exceptionnel et leur richesse nutritionnelle.

Polyvalents en cuisine, ils peuvent être servis en accompagnement de viande ou de poisson, utilisés comme ingrédient principal d'un plat végétarien ou ajoutés à une salade composée.

 Conseils d'utilisation : laissez tremper les haricots pendant environ 12 heures, égouttez-les, puis versez-les dans votre récipient. Couvrez d'eau froide et portez à ébullition, puis laissez mijoter 1 h 30. Salez en fin de cuisson. Servez chaud ou froid.