Thon à chair rouge

- boîte de 1,8 kg (6 à 9 steaks de thon surgelés et scellés sous vide)

Notre steak de thon rouge est un choix parfait si vous avez envie d’un souper plus léger. Sa texture crémeuse et légère vous fondra dans la bouche. Nous sommes fiers de vous partager que le thon rouge est un fruit de mer recommandé par Ocean Wise® donc vous pouvez manger l’esprit tranquille sachant que votre poisson a été pêché de façon durable et responsable.

Nos steaks de thon rouge sont aussi une superbe et délicieuse alternative aux steaks de bœuf en plus d’être une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3. Chaque morceau de thon a une épaisseur d’un pouce à un pouce vingt-cinq (1 à 1,25 pouces) et est doté d’un joli rouge dénotant une belle fraîcheur. Leur qualité supérieure les rend idéals pour la confection de vos recettes crues préférées comme les sushis, le tataki et le tartare.

Vous pouvez les cuisiner de bon nombre de façons avec un résultat tout aussi appétissant à chaque fois. Si vous souhaitez vous préparer un repas rapide et savoureux, grillez votre thon de chaque côté pendant 30 secondes à feu moyen et tranchez-le en morceaux pour ensuite en garnir votre salade préférée. Tant de façons différentes de l’apprêter, sur le barbecue ou sur le gril du four, en brochette ou émincé pour en faire des hambourgeois, et même cuit en casserole, le fameux et polyvalent steak de thon vous offre une panoplie d’options culinaires pour vous concocter de fabuleux repas.

Chaque boîte contient 1,8 kg de steaks de thon fraîchement congelés vous donnant environ 6 à 9 morceaux par boîte. Aussi, soyez rassuré, la qualité supérieure du thon rouge se conserve même après six mois dans le congélateur.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 25 à 30 minutes.

Cuisson au four: Préchauffer le four à 375°F.  Dans un poêlon à feu moyen-élevé, saisir 1 à 2 minutes par côté. Sur une plaque de cuisson, transférer au four et faire cuire 6 à 8 minutes.

Important : Pour déguster cru (préparation tartare, sushi et/ou poke bowl), rassurez-vous d’avoir décongelé avec la méthode d’eau froide juste avant l’utilisation.