Cette fève tonka rare se trouve à l'intérieur d'un fruit qui ressemble à une petite mangue, mais dont le goût rappelle celui d'une datte Medjool. Elle pousse sur des tecks au Brésil depuis des siècles, rétrécissant en séchant pour former une coque dure. La graine est ensuite extraite en brisant la coque à l'aide d'un marteau ou d'une épée. . En réalité, elle rehausse la saveur vanillée d'une recette sans l'altérer. Dans la jungle colombienne, on lui prête également des vertus médicinales.