Arbois 1989 "Rosé" - Domaine Rolet

Créé en 1942 par Désiré Rolet, le domaine Rolet constitue l'un des fleurons du vignoble jurassien. Deux générations se sont succédées à la tête du domaine avant qu'ils ne passent la main à trois familles passionnées du vin et du Jura dont une famille de vignerons bourguignons.

Les vins du Domaine Rolet expriment toute la richesse du terroir jurassien au travers d'une large palette des cépages locaux (Chardonnay et Savagnin pour les blancs, Poulsard, Trousseau et Pinot noir pour les rouges) et de plusieurs appellations : Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile et Château-Chalon.

Cette cuvée est issue d'un assemblage de Poulsard dominant et de Pinot Noir dans une moindre mesure. 

Dégusté en décembre 2021: Nous n'en attentions pas grand chose, mais il fallait essayer "pour la science". Nous avons été agréablement surpris par la fraîcheur qu'il propose encore. Au nez, les fruits sont encore là, discrets certes, mais là. Dès l'ouverture il vous proposera des notes de framboises, de fraise et de cassis. La bouche est fraiche, les tannins sont encore présent pour assurer une structure plaisante. Une sympathique découverte pour les amateurs de vins anciens qui sortent de l'ordinaire.