Le Château Lagrange 2015 est un Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien, un vin rouge élégant et structuré, composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec un puissant potentiel de garde et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices.

Informations générales
Appellation : Saint-Julien (Bordeaux)
Classification : 3ème Grand Cru Classé (1855)
Format : 75cl
Alcool : 13,3 à 13,5 % vol 

Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 8% Petit Verdot 

Vendange : manuelle, parcellaire du 21 septembre au 12 octobre 2015 

Élevage : 20 à 21 mois en barriques de chêne, 50-60% bois neuf 

Phase de consommation optimale : de 2025 à 2034 

Température de service suggérée : 16-18°C

Dégustation
Couleur : grenat profond avec reflets violets, noyau presque noir 

Nez : parfumé, notes de cerises et cassis, tarte aux mûres, touches de chocolat, violette, truffes, bois toasté et boîte à cigares 

Bouche : mi-corsée, tannins fermes et veloutés, fruits noirs intenses, structure élégante et équilibrée, finale longue et légèrement minérale 

Potentiel de garde : excellent, jusqu'à 2030-2040 pour certaines dégustations, vin de gastronomie 

Caractère et style
Vin de garde : Oui, avec évolution favorable en cave
Concentration : dense et concentrée, fruité intense avec une belle acidité croquante 

Harmonie : équilibre entre cabernet offrant structure et longévité, merlot pour la rondeur, petit verdot pour la complexité et le fruit 

Accords mets et vins
Viandes rouges : gigot d’agneau rôti, côte de bœuf, filet mignon aux morilles
Gibiers et volailles : canard, gibier aux fruits
Plats traditionnels bordelais : cassoulet, entrecôte bordelaise
Fromages affinés et plats riches en saveurs 

Informations complémentaires
La vendange 2015 a été marquée par un été chaud et de bonnes conditions de récolte, offrant des raisins mûrs et une belle concentration 

Château Lagrange est un domaine historique datant du XIXème siècle, rénové par le groupe japonais Suntory depuis 1983 pour retrouver excellence et constance 

La vinification est traditionnelle bordelaise avec macération de 2 à 3 semaines, fermentation en cuves inox thermo-régulées et assemblage parcellaire 

Cette fiche technique permet de comprendre la qualité, le caractère et la polyvalence gastronomique du Château Lagrange 2015, en mettant en avant ses arômes complexes, sa structure élégante et son potentiel de vieillissement.