Histoire : Pomme originaire du Maine et Loire, connue depuis le moyen âge, la numéro 1 des variétés anciennes.
Certaines pommes sont marquées comme un coup de griffe. La légende raconte que se serait le loup qui viendrait les griffer.

Description du fruit : Calibre moyen, rugueuses à chair jaunâtre, ferme, sucrée et parfumée avec une saveur anisée.

Utilisation : Bouche et cuisine

Floraison : Tardive. Possibilité de l'implanter en altitude

Récolte : Décembre. Se conserve jusqu'à avril !

Résistances aux maladies : Peu sensible aux maladies. Cette variété est très prisée des amateurs.

Rusticité : Très bonne

Pollinisation : Autofertile. La pollinisation est améliorée en présence d'autres pommiers à proximité ayant la même période de floraison, comme "Reine des reinettes", "Golden delicious", "Granny Smith".