Fondée en 2007 par Stéphane Vedeau, connu pour la Ferme du Mont et Clos Bellane, en collaboration avec sa mère, Jeanne Boutin.

Stéphane, fort d’une longue expérience dans les vignobles du Sud de la Vallée du Rhône, a pris le pari audacieux de vinifier des appellations du Rhône septentrional.

🍇 Cépage : 100% Syrah

👁️ Robe : Pourpre profond, aux reflets violets.

👃🏻 Nez : Notes intenses de cassis, de violette, et une touche épicée de poivre noir et réglisse.

👄 Bouche : Ample et structurée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Saveurs de mûre sauvage, de prune noire, et une finale légèrement fumée.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un magret de canard aux épices, un gigot d’agneau rôti, ou une terrine de gibier.

🕐 Potentiel de garde : 6 à 8 ans.

Un Crozes-Hermitage de caractère, mêlant fruité intense et élégance.