La Tequila Sierra Antiguo Añejo est une tequila 100% agave bleu, vieillie en fûts de chêne pour développer des arômes complexes et une texture ronde et harmonieuse.

Informations générales
Marque : Sierra Antiguo
Type : Añejo (tequila vieillie)
Volume : 70cl
Teneur en alcool (ABV) : 40% (80-proof)
Origine : Mexique, état de Jalisco, agaves cultivées en haute altitude 

Type d’agave : 100% agave bleu Tequilana Weber 

Récolte de l’agave : Après 8 ans de maturation à environ 1700 mètres d’altitude 

Méthode de production
Cuisson : Autoclave à haute pression 

Extraction : Roller mill (moulin à rouleaux) 

Fermentation : Eau et agave 100% dans des cuves en acier inoxydable 

Distillation : Double distillation en alambic de cuivre 

Vieillissement : En fûts de chêne Bourbon pendant environ 26 mois (ou 2 à 3 ans selon les sources), pour un développement de saveurs riches et complexes 

Profil gustatif et aromatique
Couleur : Dorée profonde avec des reflets ambrés 

Nez : Caramel d’agave, vanille, bois subtil, herbes sauvages, poivre noir, légère note épicée 

Bouche/Palais : Ronde et pleine, notes de caramel, vanille, fruits séchés, épices subtiles et légère fumée 

Finale : Longue et harmonieuse, légèrement boisée avec une douceur persistante 

Conseils de dégustation
Service : Idéal pour la dégustation pure ou sur glace 

Cocktails recommandés : Tequila Old Fashioned, Tequila Sour ou autres cocktails fins pour mettre en valeur la complexité aromatique 

Accords mets : Viandes grillées, fromages affinés, chocolat noir 

Récompenses et distinctions
Médailles d’or et d’argent aux Tequila & Mezcal Masters (The Spirits Business) 

Cette tequila. offre une expérience gustative premium, grâce à son vieillissement prolongé, la qualité de ses agaves et l’artisanat mexicain traditionnel impliqué dans sa production.