Rouge rubis vif dans le verre. Profil olfactif varié avec des notes de griotte et de framboise, de rose et de maquis méditerranéen, rehaussées par des touches minérales et marines. En bouche, il est élégant, frais dans ses arômes juteux, avec des tanins délicats et une excellente persistance.

Arianna Occhipinti est l'un des vignerons italiens les plus compétents, avec des liens forts avec sa région et une passion pour son travail. Afin de valoriser la diversité et la typicité de chaque vignoble, elle a décidé de vinifier séparément les parcelles de Frappato ayant la plus grande personnalité. Dans le cas de ce Terre Siciliane Frappato IGT "PT" 2016, nous parlons de la contrada Pettineo, caractérisée par un sol sableux et caillouteux. Les vignes d'alberello ont environ 60 ans. La fermentation spontanée s'effectue dans des cuves en ciment, tandis que la maturation se fait dans de grands fûts en bois épuisés. Un vin rouge de grand agrément et d'adhésion territoriale, produit comme par le passé par l'un des plus habiles vignerons.

Il se marie bien avec une variété de recettes terrestres, notamment les lasagnes à la sauce de viande et le pigeon aux châtaignes.

Sulfites

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Tannico

Italie

Dîner entre amis

Biologique

Triple A

Sicile

Pâtes ou risotto campagnards

Plats campagnards

Rouge