Appellation précise : AOP Condrieu

Cépage(s) : 100% Viognier

Vinification & élevage : Récolte manuelle en caissettes. Pressurage lent et fermentation en barriques de chêne français (dont une faible proportion de bois neuf). Élevage prolongé sur lies fines pendant 12 à 18 mois pour nourrir le vin tout en préservant l'identité saline du terroir de granite.

Région : Vallée du Rhône Nord

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une pièce de homard rôti au beurre demi-sel, un ris de veau déglacé au jus d'agrumes ou des fromages de caractère comme un vieux Beaufort d'alpage.

Type de vin : Sec

Pays : France

Couleur : Blanc

Apogée : 2026 - 2038

Conseil de service : Carafer une heure pour laisser le vin s'ouvrir et gagner en complexité.

Servir à : 12° - 13°

Format : 75cl