De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles notes de fruits rouges, croquants et frais : cerise, mûre, groseille. Une trace florale s'ouvre sur un goût caractérisé par une certaine acidité, long et expressif, parfumé et lumineux. Excellent également sur la finale, longue et particulièrement définie.

Au-delà des vins blancs, Ciro Picariello a en effet démontré sa capacité à exceller dans la vinification du cépage irpinien le plus classique : l'Aglianico. C'est un vin naturellement frais, long et particulièrement expressif. La petite cave de Summonte est en effet connue pour l'absence totale de fûts en bois, une situation qui confère également à l'Aglianico un profil résolument vertical et qui lui fait apprécier des caractéristiques telles que le fruit et l'acidité. Un bel Aglianico, tout à boire.

Tout au long d'un repas, l'Aglianico de Ciro Picariello se marie à merveille avec les plats de viande riches. Fantastique avec une assiette de côtelettes d'agneau rôties.

Sulfites

Elegante

Fresco

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Campanie

Plats campagnards

Rouge