Mélange d'épices à frotter de style BBQ unique, inspiré par la forêt boréale mixte du territoire atikamekw. Il marie les accents boisés et acidulés du sumac vinaigrier aux effluves résineux du sapin baumier. La douceur de l’érable et la chaleur des épices complètent cette harmonie pour créer un profil à la fois sauvage, raffiné et profondément boréal. Conçu pour sublimer la chair délicate du lièvre et du lapin, il se révèle également exceptionnel avec la perdrix, où il souligne la finesse de la viande tout en y ajoutant une touche forestière incomparable.

Sumac vinaigrier : apporte une acidité vive rappelant les petits fruits sauvages.
Sapin baumier : confère des notes résineuses et forestières typiques du Québec boréal.
Érable : adoucit et équilibre le tout d’une touche sucrée et chaleureuse.

Ingrédients: 

Sel à l’érable (Sucre d’érable, Sel de mer) • Poivrons rouges • Oignon • Ail • Graines de coriandre • Saveur naturelle d’érable • Ail granulé • Paprika fumé • Coriandre moulue • Thym • Sauge • Sumac • Sapin baumier

Format: 60g

CONTIENT : Ail, oignon