Le charbon japonais d’exception pour grillades de précision

Le Binchotan Eucalyptus  de BBQ Flavour est un charbon de bois premium, conçu pour les amateurs de cuisson japonaise maîtrisée. Sa pureté exceptionnelle (95,9 % de carbone) garantit une combustion sans fumée, sans odeur et sans éclats, parfaite pour sublimer les arômes des viandes, poissons ou légumes, sans les dénaturer.

Grâce à sa température élevée (jusqu’à 1000 °C) et sa longue durée de combustion (environ 4h30), ce charbon est idéal pour une utilisation avec un Shichirin, un Kamado, ou tout gril japonais de précision.

Caractéristiques techniques

• Quantité : 5 kg de Binchotan blanc – essence de Eucalyptus
• Pureté : 95,9 % de carbone
• Température : entre 870 et 1000 °C
• Durée de combustion : environ 4 h 30
• Combustion : propre – sans fumée, sans odeur, sans projection
• Utilisation : idéal pour Shichirin, Kamado, Robata, Teppanyaki

Le conseil Gueuleton

Pour un allumage optimal, commence avec du charbon tendre (type acacia ou bambou), puis place ton Binchotan au-dessus ou utilise une Binchopan. Une fois rougeoyant, il dégage une chaleur constante, sans flamme, et ne trahit jamais les saveurs des bons produits.