L’huile d’olive extra vierge Kalios est une sélection du chef étoilé Eric Guerin. De couleur verte, l’huile d’olive Koroneiki trouve sa force de caractère et son goût fruité en Grèce sur les terres du Péloponnèse. Les olives ont été entièrement récoltées en décembre à la main sur des arbres parfois vieux de 300 ans. La cueillette a mi saison confère à cette huile une richesse aromatique, d’une belle rondeur en bouche et dépourvu d’amertume. Avec un taux d’acidité très faible, inférieur à 0,35%, elle se classe parmi les grands crus d’huiles d’olive. Elle est idéale pour assaisonner vos pâtes fraîches, poissons grillés, fromages frais et marinades.