Couleur jaune d'or. Le nez révèle une bonne complexité olfactive, avec des notes d'abricot, des notes de clou de girofle, de pétales de rose et de miel. La bouche se révèle lentement ; elle est intense, vive et bien équilibrée.

Un vin blanc typique du Tyrol du Sud, résultat de la grande relation entre la vigne et le terroir : le Gewürztraminer DOC de la cave Baron Di Pauli éveille les sens par ses parfums aromatiques et sa facilité de consommation. Les raisins sont vinifiés et vieillis uniquement en acier inoxydable. L'"Elix" est un vin aux multiples facettes qui, grâce à son équilibre parfait entre saveur et teneur en alcool, interprète à la perfection la magie de sa terre natale.

Excellent en combinaison avec des plats où le poisson est l'ingrédient de base, il est également à essayer avec des tartes salées vertes et des escalopes de foie gras. Parfait avec le sashimi de saumon.

Sulfites

Gewürztraminer

Acciaio

Aromatico

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Déjeuner léger

Haut-Adige

Poisson

Tartes salées

Blanc