Gastronomes curieux, en quête d’exotisme, laissez-vous séduire par la magie des parfums et des saveurs venus du Maroc, de Tunisie ou d’Algérie. Découvrez ces gourmandises et délices sucrés qui, bien plus qu’un dessert, sont le symbole d’une vraie convivialité et d’une douceur de vivre à partager au quotidien. Les Français métropolitains sont aujourd’hui friands de ces pâtisseries au miel et aux amandes tour à tour croquantes ou moelleuses sous la dent : cornes de gazelles, makrouts, pastillas, oreillettes, crêpes aux mille trous, dattes fourrées n’auront plus de secrets pour vous et vous découvrirez également la fraîcheur des salades d’agrumes marocaines, les parfums des glaces tunisiennes ou encore le ”z’rir ” à la semoule d’Algérie.
Auteurs; Christiane Desbordes; Kadidja Houda

ISBN: 2-7449-0282-9