Le Coffret Découverte – Bœuf Rubia Gallega rassemble les pièces les plus emblématiques de cette race espagnole réputée pour son gras jaune, sa chair rouge foncé et ses saveurs franches. Élevée dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega développe une viande persillée, mature, et à la mâche affirmée, idéale pour les connaisseurs à la recherche d’intensité.

Composition du Coffret :

• 2 faux-filets - 250 g
• L-Bone - 800 g
• Entrecôte - 700 g
• Côte de bœuf - 1,4 kg

Chaque morceau est sélectionné pour offrir une expérience de dégustation complète, entre puissance aromatique, persillage généreux et profondeur en bouche. Un coffret conçu pour être partagé autour d’une cuisson maîtrisée.

Astuce du boucher : pensez à sortir chaque pièce au moins 1h avant cuisson et laissez reposer après saisie. Retrouvez toutes nos recettes sur notre chaîne YouTube.