Situé à Pernand-Vergelesses, entre les renommées Côte de Nuits et Côte de Beaune en Bourgogne, le Domaine Rapet est réputé pour ses grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton. Classé en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine s’engage fermement dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Cette approche garantit non seulement la qualité des vins, mais aussi la préservation des écosystèmes locaux, faisant du Domaine Rapet un exemple de viticulture responsable en Bourgogne.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : jaune dorée pâle aux reflets scintillants, traduisant jeunesse et pureté, typique des grands blancs de Bourgogne.

👃🏻 Nez :  frais et intense, offrant des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire) et d’agrumes (citron, pamplemousse). On y retrouve des notes subtiles de fleurs blanches, de fruits secs (noisette, amande grillée) et une légère minéralité crayeuse, avec un soupçon de bois toasté bien intégré.

👄 Bouche : éclatant et structuré, avec une belle acidité qui lui apporte fraîcheur et tension. Les saveurs de fruits mûrs et d’agrumes se mêlent à des touches de minéraux et de bois fin, offrant une finale longue et élégante, marquée par une fine salinité et une minéralité prononcée.

🍽️ Accords : Accompagne parfaitement les fruits de mer raffinés (huîtres, langoustines), des poissons nobles (turbot, dorade) ou des volailles rôties. Il accompagne aussi très bien des plats crémeux et des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Melun.

🕐 Potentiel de garde : Prêt à être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa précision, ce vin pourra être conservé en cave pendant 10 à 15 ans, évoluant vers des arômes plus complexes et une grande profondeur.

Un Corton-Charlemagne Grand Cru précis et raffiné, idéal pour les grandes occasions et les accords gastronomiques, avec un potentiel de garde impressionnant.