De couleur jaune paille, le nez exprime un profil olfactif très typique composé de notes de feuille de tomate, de céleri, de cèdre et de menthe. Un ton minéral et crayeux s'ouvre sur un goût sec, très fin, marqué par une certaine acidité et une richesse décisive. Équilibré, plein et satisfaisant, il se termine par une finale d'une excellente persistance.

Les sélections Lis Neris sont élaborées à partir de raisins provenant des vignobles historiques les plus importants, vinifiés séparément selon la variété et la provenance. Le Picol, élaboré uniquement à partir de raisins de la variété Sauvignon, est un vin blanc vinifié et laissé à vieillir pendant près d'un an dans des tonneaux de chêne français de 500 litres, afin d'augmenter son ampleur aromatique sans modifier ses caractéristiques originales. La rive droite de l'Isonzo, avec ses sols chauds et caillouteux, déterminants pour une structure supérieure, et un climat favorisé dans la gamme des températures par la ventilation des Balkans et par les influences méditerranéennes dues à la proximité de la mer, est en fait un site à fort potentiel pour suivre ce que l'on peut appeler la voie frioulane du Sauvignon Blanc. Le Friuli Isonzo Sauvignon DOC "Picol" de Lis Neris est un blanc d'une finesse surprenante.

Tout au long du repas, il se marie bien avec les plats de poissons riches, notamment grillés. Coquilles Saint-Jacques grillées.

Sulfites

Sauvignon

Aromatico

Fresco

Legno

Monovitigno

Italie

Dîner entre amis

Frioul-Vénétie julienne

Poisson

Blanc