Le vin est d'un jaune paille lumineux. Au nez, il exprime des sensations de fruits à chair blanche et jaune, d'anis et d'agrumes, avec une fine voix minérale. Le goût est tendu, vibrant et se déploie avec une grande netteté sur des notes fruitées et savoureuses, avec une finale harmonieuse sur des notes de menthe.

Le Bourgogne Blanc de Sextant est élaboré à partir de raisins de chardonnay provenant des vignobles autour de Saint Aubin, dans le sud de la Côte de Beaune, que Julien Albater travaille selon une philosophie naturelle et une vinification en bois.

Ce Chardonnay vif de la Côte de Beaune accompagne à merveille les hors-d'œuvre légers à base de légumes ou les petits crustacés, comme les crevettes panées. Excellent en apéritif.

Sulfites

Chardonnay

Aromatico

Sapido

France

En apéritif

Dîner entre amis

Naturel

Bourgogne

Entrée de poisson

Crustacés

Plats campagnards

Blanc