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Sauce hollandaise déshydratée - 825gNotre Sauce Hollandaise dshydrate offre une stabilit remarquable en service, avec un profil gustatif quilibr entre richesse beurre et clat citronn. Prparation simple : dlayer la poudre dans l'eau froide en fouettant, porter bullition, puis incorporer progressivement le beurre hors du feu. Idale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Nombre de portions : 170 portions de 50ml
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Notre Sauce Hollandaise déshydratée offre une stabilité remarquable en service, avec un profil gustatif équilibré entre richesse beurrée et éclat citronné. Préparation simple : délayer la poudre dans l'eau froide en fouettant, porter à ébullition, puis incorporer progressivement le beurre hors du feu. Idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Nombre de portions : 170 portions de ±50ml
Sauce hollandaise déshydratée - 825g
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