La Crème Liquide UHT Grand Fermage 35%MG en brique de 1 L est conçue pour les chefs et pâtissiers exigeants. Elle monte rapidement en chantilly ferme, qui reste stable jusqu’à 24 heures au réfrigérateur, assurant une texture parfaite. Adaptée tant aux préparations chaudes que froides, elle sublime sauces, gratins et finitions. Cette crème stérilisée épaissit naturellement à la cuisson, lie parfaitement avec les ingrédients acides, et supporte l’alcool sans se décomposer. Prête à l’emploi, elle allie praticité et qualité professionnelle pour des réalisations d’exception.