La phycocyanine, la substance active de la spiruline

La phycocyanine est formée de plusieurs protéines végétales liées les unes aux autres. Elle absorbe une grande partie du spectre lumineux solaire, ce que bien d’autres plantes sont incapables de faire. C’est un phytonutriment, un composé présent à l’état naturel dans les végétaux et qui joue un rôle clé dans notre alimentation. Elle est, par exemple, présente en bonne quantité dans la spiruline, d’où on l’extrait pour en faire un complément alimentaire très efficace. C’est, entre autres, un excellent antioxydant naturel qui aide l’organisme à se protéger du stress oxydatif provoqué par les radicaux libres. C’est aussi un stimulant très efficace. Elle permet donc de lutter, entre autres, contre le vieillissement prématuré de nos cellules et toutes ses conséquences.