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Coppa fermière Corse - entièreDESCRIPTION chine de porc lgrement fume au bois de chtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachs la main. Schage d'environ 18 semaines dont 8 semaines de repos. Got prononc. Temprature conseille Entre 4C et 6C Livraison Livraison sous 3 5 jours Rgion d'origine Corse Caractristiques Ingrdients : chine de porc, sel, poivre, 4 pices, vin rouge Sans allergnes et sans OGM Emballage sous vide Prix au KG: 45 TTC Poids ~1,2kg Un mot sur l'artisan Pascal
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DESCRIPTION
Échine de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main.
Séchage d'environ 18 semaines dont 8 semaines de repos.
Goût prononcé.
Température conseillée
Entre 4°C et 6°C
Livraison
Livraison sous 3 à 5 joursRégion d'origine
- Corse
Caractéristiques
Ingrédients : échine de porc, sel, poivre, 4 épices, vin rougeSans allergènes et sans OGM
Emballage sous vide
Prix au KG: 45€ TTC
Poids
~1,2kgUn mot sur l'artisan
Pascal Flori est un artisan corse qui maîtrise son savoir-faire depuis 26 ans.Des porcs élevés en pleine nature à l'air libre, nourris aux céréales naturelles.
Un salage court afin de réduire la teneur en sel: un goût plus vrai, une santé meilleure.
Un affinage aux méthodes traditionnelles corses.
Coppa fermière Corse - entière
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