La Trémelle Fucus, aussi connue sous le nom de champignon des neiges, est un champignon blanc gélatineux. Elle figure dans le Shen Nong Ben Cao, le plus vieil ouvrage de médecine chinoise, datant de 2800 ans avant J.-C., en raison de ses nombreux bienfaits, notamment pour la peau :

✅ Hydrate et repulpe la peau : Riche en polysaccharides, elle améliore l'élasticité de la peau et favorise la production de collagène.

✅ Renforce le système immunitaire : Contient des bêta-glucanes qui stimulent les défenses naturelles.

✅ Favorise l'hydratation interne : Elle retient l'eau dans le corps, aidant à la lubrification des muqueuses et des articulations.

Comment la consommer ?

Elle est rarement consommée seule, car elle peut paraître fade. Elle peut être utilisée de trois manières :

• Infusion : Faire tremper quelques morceaux dans de l’eau chaude et boire l’infusion avec des baies de goji et des dattes chinoises.
• Soupe : Ajoutée aux soupes sucrées chinoises avec des graines de lotus, des baies de goji et des jujubes.
• Smoothie : Mixée après trempage pour un effet booster d’hydratation.