Fondé par Henry-Frédéric Roch en 1988, le Domaine Prieuré Roch détient une vingtaine d’hectares dans les villages prestigieux de Bourgogne (Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Vougeot…).

Engagé dans une agriculture biologique et une vinification naturelle, aucun produit de synthèse n’est utilisé. Les vins, purs et sensuels, résultent d’une attention minutieuse de la vigne et d’une vinification en grappes entières, sans ajout de sulfites.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, annonçant fraîcheur et élégance.

👃🏻 Nez : Nez délicat et floral, avec des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), accompagnés de subtiles notes de fruits à chair blanche (poire, pêche) et une touche minérale.

👄 Bouche : En bouche, ce blanc 2020 est frais et élégant, avec une belle vivacité. Les saveurs de fruits blancs croquants sont complétées par une fine minéralité et une légère salinité. La texture est soyeuse, et la finale est longue, marquée par une belle pureté.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou une salade fraîcheur. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre ou des plats à base de volaille.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut évoluer en cave sur 5 à 8 ans, gagnant en complexité et profondeur.

Un Chardonnay raffiné et vibrant, idéal pour les amateurs de vins frais et élégants, parfait pour les repas estivaux et les plats légers.