Extrêmement original et unique, le vin issu de raisins surmûris "Apeyron" de Villa Venti présente des arômes et des saveurs intenses et persistants. Le nez et la bouche sont en effet caractérisés par un mélange de sensations douces et piquantes, parmi lesquelles se détachent des notes de marsala et de miel traversées par les notes acides du vinaigre.

"L'Apeyron est un vin que l'on n'attend pas, un vin doux qui n'est pas si doux. En fait, il s'agit d'une expérience réussie de Villa Venti, qui, comme toujours, allie la tradition à la recherche et à l'innovation. Après la récolte, les raisins sont séchés et laissés à fermenter et à mûrir au bon niveau de sucre dans le style de la cave Villaventi di Roncofreddo. A essayer certainement par les palais les plus aventureux, l'"Apeyron" offre une gorgée fraîche et douce, avec une rare persistance gustative et olfactive.

Un vin spécial et intéressant, à savourer et à apprécier seul.

Sulfites

Aromatico

Dolce

Fresco

Monovitigno

Italie

Dîner original

Biodynamique

Viticulture Héroïque

Émilie-Romagne

Foie gras

Douce