La Licorne Galotta AOC VaudEn laborant la Cuve Unique 2013 partir du cpage galotta, un cpage issu d'un croisement entre ancellotta et gamay, Jean Franois Crausaz russissait le pari audacieux de vinifier en barriques neuves une slection de raisins de ce cpage encore peu connu, provenant des vignobles du Domaine de Sarraux Dessous Luins. Fort de l'accueil favorable reu alors, il fut dcid de reconduire la production de ce vin de caractre. Il entre aujourd'hui dans la gamme LA
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En élaborant la Cuvée Unique 2013 à partir du cépage galotta, un cépage issu d'un croisement entre ancellotta et gamay, Jean-François Crausaz réussissait le pari audacieux de vinifier en barriques neuves une sélection de raisins de ce cépage encore peu connu, provenant des vignobles du Domaine de Sarraux-Dessous à Luins. Fort de l'accueil favorable reçu alors, il fut décidé de reconduire la production de ce vin de caractère. Il entre aujourd'hui dans la gamme LA LICORNE.