AOP Coteaux d'Aix en Provence

Belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très friand, sur des notes légèrement citronnées. L'attaque en bouche est vive, des arômes de pamplemousse et de bergamote. La fin de bouche est longue, amertume légère.

Accord mets et vins : Notre blanc se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de vos poissons et plateaux de coquillages. Il se marie également très bien avec les viandes blanches.

Encépagement : 50% Rolle, 50% Ugni

Vinification/élevage : refroidissement de la vendange et pressurage direct

Température de consommation : entre 8°C et 11°C