TARTES GOUTERS ENTREMETS ESPRIT BOUTIQUERef. MF 49543 Auteur : Stphane Glacier (MOF Ptissier) et Gatan Paris (MOF Boulanger) Description : Quatrime ouvrage de la collection "Tentations gourmandes", il aborde plusieurs thmes : viennoiseries, gteaux de voyage, tartes, entremets et petits gteaux. Le livre se veut une source de nouvelles ides pour diversifier l'offre, avec des recettes alliant originalit, raffinement et simplicit de mise en uvre Format : 253 pages Langues : Franais Anglais
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Ref. MF-49543
Auteur :Stéphane Glacier (MOF Pâtissier) et Gaëtan Paris (MOF Boulanger)
Description :Quatrième ouvrage de la collection "Tentations gourmandes", il aborde plusieurs thèmes : viennoiseries, gâteaux de voyage, tartes, entremets et petits gâteaux. Le livre se veut une source de nouvelles idées pour diversifier l'offre, avec des recettes alliant originalité, raffinement et simplicité de mise en œuvre
Format : 253 pages
Langues : Français/Anglais Dimension: 27 x 22,5 cm