Pétoncles canadiens Calibre 10-20

- boîte de 4 lbs (4 sacs sous vide de 1 lb) ; environ 70 à 80 pétoncles

Connus pour leur douceur remarquable, nos gros pétoncles canadiens ajouteront une mer de saveurs inoubliable à votre expérience culinaire. Originaires du Canada , ces délicats trésors sont fraîchement pêchés sur les rives canadiennes , réputées pour leurs fruits de mer exceptionnels.

La délicate saveur avec un ton sucré et la texture lisse de nos pétoncles se combinent pour créer le plus luxueux des bonheurs qui fondra tout simplement dans votre bouche. Non seulement ces pétoncles sont de taille généreuse et incroyablement délicieux, mais ils sont également une excellente source d'acides gras oméga-3 et de magnésium.

Parfaites pour un dîner plus osé ou un repas de fête, nos pétoncles peuvent être dégustés de plusieurs façons, même que certaines ne nécessitent aucune cuisson ! Pour apprécier pleinement leur douceur naturelle, savourez ces dernières crues avec un filet d'huile et un filet de citron. Vous pouvez également les incorporer dans un ceviche comme amuse-bouche de fruits de mer frais.

Si vous préférez que vos pétoncles soient cuits, ils finiront rapidement, quel que soit le mode de cuisson. Vous pouvez les saisir dans une poêle chaude sur la cuisinière ou les faire griller pour un barbecue de fruits de mer haut de gamme. La panure et la friture, le rôtissage et le grillage sont également d'excellentes façons de cuire les pétoncles.

Chaque boîte contient 4 sacs scellés de 1 lb de pétoncles canadiens pour un total approximatif de 70 à 80 pétoncles par boîte.

Mode de cuisson

Décongeler avant la cuisson, soit la veille au réfrigérateur ou dans l’eau froide pendant 35-40 minutes.

Cuisson au poêlon : Dans un poêlon avec corps gras et feu moyen-élevé, cuire de 1 à 1,5 minute par côté. (Plus petite que les U 10 alors moins long comme cuisson)

Important: pour déguster cru (préparation tartare, ceviche, sushi et/ou poke bowl), assurez-vous d’avoir décongelé avec la méthode eau froide juste avant l’utilisation.