Box du mois : Paris-Brest au praliné maison

Le grand classique des pâtissiers, le Paris-Brest, réussi du premier coup : choux bien dorés, cœur mousseline praliné noisette ultra gourmande, finition croustillante. Le tout guidé, pré-pesé et réussi.

• Tout est prêt : ingrédients secs pré-pesés + praliné noisette à réaliser maison

• Guides clairs : fiche pas-à-pas illustrée + vidéo (QR code)

• Résultat pro à la maison : pâte à choux régulière, praliné gourmand, crème mousseline onctueuse

• Astuces de chef

Allergènes

Gluten, œufs, lait, fruits à coque (noisette, amande). Peut contenir des traces d’arachides et de sésame (atelier).

Conservation

• Paris-Brest monté : 24 h au réfrigérateur, à sortir 15 min avant dégustation

• Praliné : 2–3 semaines dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière

Pourquoi vous allez adorer notre Paris-Brest

Le secret d’un Paris-Brest réussi réside dans l’équilibre : une pâte à choux légère + une mousseline au praliné parfaitement émulsionnée + un praliné gourmande. Cette box vous guide sur les textures à obtenir (vidéo à l’appui) et vous évite les erreurs classiques : choux mous, crème qui graine, praliné trop liquide.

• Livraison 24/48 h en France & Europe

• Paiement sécurisé (CB, PayPal, Apple Pay)

• Satisfait ou réexpédié : nous remplaçons tout élément manquant ou endommagé

• Écoresponsable : emballages recyclables, juste dose pour limiter le gaspillage