Goût : crème à l'ail noir à la texture crèmeuse, arômes délicats d’ail noir, balsamique, prune

Fabrication : 80% d'ail noir, huile d'olive et vinaigre de cidre pour une saveur d'ail noir profonde

Marque : Lili Beltz, dirigée par Dominic Lagadec, pionnier du bio au Pays basque depuis 1975

Crème d'Ail Noir bio du Pays Basque Lili Beltz : les bienfaits de l'ail sans les défauts

Vous l'avez vu utilisé "à toutes les sauces" dans Top Chef. L’ail noir Lili Beltz provient d’un ail violet bio cultivé à Falces (Navarre), transformé artisanalement au Pays basque. Les gousses sont fermentées lentement dans des conditions humides et chaudes sans apport extérieur, ce qui développe une palette aromatique concentrée et complexe. La crème d'Ail Noir bio "Basque Noir" de Lili Beltz est un véritable concentré de saveur. Utilisé comme un condiment d’exception, l’ail noir révèle tout son potentiel lorsqu’il rencontre des plats simples : œufs, purées, légumes vapeurs. 

Crème d'Ail Noir bio du Pays Basque Lili Beltz : gourmand et prêt à l'emploi

La crème d’ail noir du Pays Basque Lili Beltz combine le goût intense de l’ail fermenté avec une texture douce et facile à tartiner ou à incorporer. Sans morceaux et sans effort de préparation, elle est idéale pour donner une touche umami à tous vos plats.
La crème d'Ail Noir se prête à mille usages, un peu comme on pourrait imaginer l'usage d'une moutarde par exemple. Elle sera un allié unique pour une vinaigrette ou une marinade express mélangée à de l'huile pour poissons ou viande. Fondue dans de la crème, la crème d'ail noir accompagnera vos pâtes, pomme de terre ou risottos. Remplacez le beurre de vos sandwichs, tartines ou canapés par cette crème et ...attendez que les compliments pleuvent!

Crème d'Ail Noir bio du Pays Basque Lili Beltz : un savoir faire unique au Pays Basque

Lili Beltz, en la personne de Dominique Lagadec dit Lakatek, élabore cette crème à partir d’un ail noir 100 % bio, issu d’un ail violet de Falces fermenté lentement au Pays basque. La crème est ensuite réalisée avec de l’eau, de l’huile de tournesol, et un soupçon de vinaigre de sagarno local.

Un procédé 100 % artisanal, sans additif, qui garantit une crème saine, onctueuse et riche en antioxydants naturels. 

Informations pratiques

Format : pot de 100 g
Ingrédients : ail noir (70 %), eau, huile de tournesol, vinaigre de sagarno
Origine : ail violet bio de Falces, Navarre – crème fabriquée au Pays basque
Certification : bio (AB, Ecocert)
Conservation : au frais après ouverture, à consommer dans les 6 semaines
Utilisation : prête à l’emploi, dosez selon l’intensité désirée