👁️ Robe : Rouge rubis profond, aux reflets grenat, limpide et lumineux, évoquant une belle concentration et une élégance certaine.

👃🏻 Nez : Gourmand et expressif, marqué par des arômes de cerise noire, framboise et cassis, accompagnés de subtiles notes de sous-bois, de poivre blanc et de réglisse. Une touche délicate de bois finement toasté apporte de la complexité.

👄 Bouche : Équilibrée et charnue, avec une attaque souple qui évolue sur une structure tannique bien intégrée. Les saveurs de fruits rouges croquants s’harmonisent avec des touches d’épices douces et une légère minéralité. La finale est longue et élégante, offrant une belle fraîcheur et une belle persistance aromatique.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Gevrey-Chambertin accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, un coq au vin.

🕐 Potentiel de garde : 7 à 12 ans – Un vin déjà accessible mais qui gagnera en complexité avec quelques années de cave.

Un Pinot Noir structuré et raffiné, parfait équilibre entre puissance et élégance, signature d’un grand terroir bourguignon. 🍷✨