taurasi docg 2018 pietracupaDe couleur rouge rubis, le nez exprime des notes lgantes et profondes de cerise et de petites baies, de violette sche et d'herbes distilles. En bouche, il est long, tendu, soutenu par une belle fracheur et une certaine acidit. Une texture tannique bien travaille, parfaitement intgre en bouche, dlimite sa forme jusqu' une fermeture impeccable pour la persistance. Pour sa premire sortie avec des raisins cultivs uniquement sur sa proprit, Sabino Loffredo
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De couleur rouge rubis, le nez exprime des notes élégantes et profondes de cerise et de petites baies, de violette séchée et d'herbes distillées. En bouche, il est long, tendu, soutenu par une belle fraîcheur et une certaine acidité. Une texture tannique bien travaillée, parfaitement intégrée en bouche, délimite sa forme jusqu'à une fermeture impeccable pour la persistance.
Pour sa première sortie avec des raisins cultivés uniquement sur sa propriété, Sabino Loffredo étonne avec un vin rouge dont la signature stylistique reflète la tension entre goût et élégance qui a toujours distingué ses bouteilles. Le résultat est un Taurasi tendu et multiforme, savoureux sans jamais tomber dans la mollesse facile. Au contraire, c'est précisément cette tension qui le rend fascinant et d'une grande finesse. Le Taurasi DOCG de Pietracupa est un petit chef-d'œuvre pour un pari qui, au fil des années, est inexorablement destiné à nous surprendre de plus en plus.
Tout au long d'un repas, le Taurasi se marie à merveille avec les plats de viande riches. Fantastique avec un plateau de côtelettes d'agneau rôties.