Ce vin a été soigneusement élaboré à partir de vendanges manuelles, avec un éraflage intégral et une longue macération de 30 jours pour extraire pleinement les arômes. L'élevage sur lies fines pendant 9 mois en cuve affine sa complexité et sa texture délicate. Mis en bouteille avec une filtration douce, ce processus assure une pureté et une clarté optimales. Sa production respectueuse utilise des doses très faibles de SO2, soulignant son engagement en faveur de la naturalité et de la conservation des saveurs authentiques.