Depuis 1847, la famille Michel, implantée à Moussy, près d’Épernay, transmet de génération en génération sa passion pour la vigne. Sur les 12 hectares de leur domaine, ils cultivent avec dévouement les cépages Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, offrant ainsi une palette de saveurs uniques dans leurs cuvées.

En tant que vigneron récoltant-manipulant, Olivier Michel élabore méticuleusement ses vins dans ses propres installations, n’utilisant que les raisins de son domaine. Cette tradition dans chaque bouteille de champagne Michel.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Jaune paille, bulles fines

👃🏻 Nez : Citron confit, brioche, fleurs blanches

👄 Bouche : Fraîche, avec des notes de pomme et de citron

🍽️ Accords : Parfait en apéritif ou avec des fruits de mer