Élaboré à partir du foie gras de canard des producteurs-éleveurs de Clos Saint Sozy, ce bloc bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Sud-Ouest. Finement assaisonné, il offre une texture fondante et parfaitement homogène, caractéristique du bloc de foie gras travaillé dans les règles de l'art.

Clos Saint Sozy : cinquante ans de passion et d'exigence

Depuis 1975, Clos Saint Sozy fédère un groupement de producteurs-éleveurs du Sud-Ouest profondément attachés à leur terroir. Canards élevés selon les traditions locales, transformation réalisée sur place : chaque bocal concentre des décennies de savoir-faire au service du goût.

Le bloc de foie gras, un produit d'exception à la portée de tous

À la différence du foie gras entier, le bloc est élaboré à partir de plusieurs lobes assemblés pour une texture homogène et une régularité en bouche appréciée des gourmets. Ce format 300g, généreux et polyvalent, convient aussi bien à une belle entrée pour 4 à 6 personnes qu'à une dégustation en toute simplicité.

Comment le déguster ?

Sortez le bocal 30 minutes avant de servir. Tranchez et disposez sur un pain de campagne grillé, une brioche toastée ou des crackers nature. Quelques grains de fleur de sel et un tour de poivre du moulin suffisent à révéler toute sa richesse. En accord mets-vins : Sauternes, Monbazillac ou Jurançon moelleux pour les grands classiques.

Informations produit

• Poids net : 300g
• Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre
• Label : IGP Sud-Ouest
• Conservation : à température ambiante, au réfrigérateur après ouverture
• Origine : France – Sud-Ouest
• Producteur : Clos Saint Sozy – groupement de producteurs depuis 1975