Sublimez votre repas avec notre échine de porc de qualité supérieure de ±2,5kg. Découvrez la tendresse et la saveur délicieusement juteuse de ce morceau, idéal pour toutes les façons de cuisiner. Avec son potentiel pour des sauces succulentes, vous régalerez même les plus fins gourmets. Comptez seulement 150 à 200g par personne et régalez-vous en toute élégance.

Usages culinaires :

L’échine de porc française, sans os et d’environ 2,5 kg, est parfaite pour des cuissons lentes qui développent toute sa tendreté et sa richesse gustative.

 Rôtie doucement au four à basse température (environ 110 °C) pendant plusieurs heures, elle devient délicieusement fondante, idéale à effilocher.

En morceaux, elle constitue un choix raffiné pour mijotés et ragoûts, accompagnant parfaitement les légumes d’hiver.

 Tranchée en steaks ou en brochettes, elle se prête également à une marinade avant un passage au grill, son équilibre entre viande et gras assurant une saveur intense sans dessèchement.

Conditionnement : sous-vide

Pays de production France

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.