Ancré dans la tradition, le couteau du Chef Les Forgés 6 pouces (15 cm) est un véritable incontournable pour toutes les préparations en cuisine.
Sa lame entièrement forgée à chaud en acier X50CrMoV15 inoxydable s’aiguise facilement et conserve un tranchant durable.

Le manche en bois de hêtre thermotraité résiste à l’eau, facilitant l’entretien au quotidien.
La soie pleine (full tang) assure un excellent équilibre pour une prise en main confortable et un contrôle précis lors de la découpe.

Idéal pour hacher, émincer et trancher avec efficacité et confiance.
Angle de biseau : 15° de chaque côté
Dureté Rockwell : entre 57 et 59 HRC

Caractéristiques

• Longueur de la lame : 6 po (15 cm)
• Longueur totale : 12 po (30 cm)
• Acier : Inoxydable X50CrMoV15
• Type de lame : Forgée à chaud, pleine soie
• Manche : Bois de hêtre thermotraité, résistant à l’eau
• Angle de biseau : 15° par côté
• Dureté : 57-59 HRC

# de produit 002285