Le Rosé Brut de Besserat de Bellefon est élaboré par notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, qui s’approvisionne dans les plus prestigieux villages de la Champagne. Cette cuvée emblématique repose sur un processus d’élaboration unique, transmis depuis 1930. La Maison privilégie une utilisation réduite de liqueur de tirage, ce qui permet d'obtenir une mousse légère et aérienne, à la fois onctueuse, crémeuse et persistante. Notons également que le Rosé Brut n’a pas subi de fermentation malolactique.

La cuvée Rosé Brut est une véritable célébration pour les sens. Sa robe rose, délicate et mousseline, caresse le palais avec douceur et légèreté. Au nez, elle révèle des arômes généreux et raffinés de petits fruits rouges, agrémentés de notes de gelée de groseille et d’amande. En bouche, la finale est gourmande, tonique et subtilement épicée.

Pour accompagner ce champagne délicat, il s'accorde parfaitement avec une brochette de foie gras sur pain d’épices, des crevettes jumbo rôties avec un jus d’oranges et de grenadine, ou encore des langoustines du Guilvinec juste rôties, pour une expérience culinaire des plus raffinées.

Région Champagne

AOP Champagne

Cépages : 50% Meunier - 25% Chardonnay - 25% Pinot Noir

Alcool : 12,5% vol