À l'œil, une couleur rouge rubis intense. Le nez s'exprime sur des senteurs de fruits rouges et d'épices, avec une belle touche de violette et de minéral. En bouche, il s'ouvre immédiatement avec une grande générosité : un excellent équilibre entre les composantes acides et souples, il se développe sur une texture tannique veloutée et un grand corps. Intense et persistant, il se termine harmonieusement sur des notes fruitées.

Le Barbera del Monferrato Superiore DOCG "Barabba" de Iuli provient de vignobles situés au sud du Basso Monferrato et plantés de barbera. La vinification a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, en utilisant uniquement des levures indigènes et avec une macération sur les peaux pendant 10-12 jours. Le vin a été élevé pendant environ 28 mois dans des barriques neuves en chêne français.

Le Barbara del Monferrato Superiore "Barabba" accompagne délicieusement les plats principaux de viande, de charcuterie et de gibier.

Sulfites

Barbera

Legno

Sapido

Speziato

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Piémont

Pâtes ou risotto à la viande

Viandes rouges

Rouge